Türkiye’de ayçiçeği hasadı başlasa da, ayçiçek yağı fiyatlarında düşüş beklenmiyor. Son iki haftada 5 litrelik ayçiçek yağında yaklaşık 35 liralık zam gerçekleşti, fiyatlar yükseliş trendini sürdürüyor.

Piyasa kaynaklarına göre, tarladan marketlere kadar uzanan maliyetler artmaya devam ediyor. Yaz aylarının gelmesiyle talep yükselirken, bu talep artışı fiyatları daha da yukarı çekiyor.

Çekirdek Fiyatları Yükselişte, Üreticiler Fiyatı Yükseltiyor

Yağlık ayçiçeği çekirdeğinde de fiyatlar önemli ölçüde arttı. Trakya Birlik, çekirdeği kilogram başına 28 liradan alırken, Konya Şeker 32 lira, Ceylanpınar TİGEM ise 33 liradan alım yaptı. Bu rakamlar, sektörün çekirdek maliyetinin 32-33 lira civarında seyrettiğini gösteriyor.

Uluslararası Piyasalar da Zamdan Etkileniyor

Dünya piyasalarında ham ayçiçek yağının tonu 1.280 dolara kadar tırmanırken, Türkiye’de de iç piyasada ton fiyatı geçen ay 62 bin liradan 73 bin liraya çıktı. Bu, sadece bir ay içinde 11 bin liralık ciddi bir artış anlamına geliyor.

Uzmanlardan Uyarı: Fiyatlarda 400 TL Barajı Görünüyor

Sektör uzmanları, yıl başından beri raflarda ayçiçek yağının fiyatında 80 liralık bir yükseliş yaşandığını belirtiyor. Eğer mevcut trend devam ederse, 5 litrelik ayçiçek yağının fiyatının 400 lirayı geçebileceği ifade ediliyor.

Kuraklık ve İthalat Politikaları Fiyatları Şekillendiriyor

Yağlık ayçiçeği üretiminde kuraklık nedeniyle verim azalışı yaşanırken, ithalat kontenjanlarındaki belirsizlikler piyasada fiyatların yükselmesine zemin hazırlıyor. Sektör yetkilileri, bu unsurların önümüzdeki dönemde de fiyatları yukarı itmeye devam edeceğini dile getiriyor.

Sonuç olarak, ayçiçek yağının mutfaklardaki maliyeti önümüzdeki dönemde artmaya devam edecek gibi görünüyor.