Yıldız dağlarının eteğinde pekmez kokan köyde pancarın zahmetli yolculuğundayız ,pancar onun elinde daha tatlanıyor ,pekmeze dönüşüyor .Burası Kırklareli Poyralı köy 68 ‘ndeki Hatice teyze ateşi harlıyor ,uyumadan kaynayan kazanların başında saatler geçiyor .Her sene aynı vakitlerde iş başında oluyor . Pancar 14 saat kaynayıp pekmeze dönüşüyor Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor .